Makanan Apa Saja yang Mengandung Protein Tinggi?

Protein adalah zat makanan berupa asam-asam amino yang berfungsi sebagai pembangun dan pengatur bagi tubuh. Protein diperlukan untuk pertumbuhan fungsi tubuh dan memiliki banyak manfaat. Beberapa manfaat zat gizi ini di antaranya dapat membantu menurunkan berat badan terutama lemak perut dan mampu meningkatkan massa otot. Berdasarkan tabel Angka Kecukupan Gizi (AKG) diketahui jika standar angka kecukupan protein yang dianjurkan bagi masyarakat Indonesia yang berusia 17-60 tahun sekitar 56- 59 gram/hari untuk perempuan sedangkan pria 62-66 gram/hari. Protein ini bisa kita dapatkan dari berbagai makanan sumber protein tinggi.

Namun, masih banyak dari kita yang belum mengonsumsi makanan cukup protein. Ini dia beberapa makanan yang memiliki kandungan protein yang baik bagi tubuh.

1. Telur

Telur adalah salah satu makanan sehat dan paling bergizi karena mengandung vitamin, mineral, lemak sehat, antioksidan yang berguna untuk melindungi mata dan nutrisi otak. Mengonsumsi putih telur lebih baik karena mengandung protein murni tanpa lemak. Satu telur mengandung 6 gram protein dan 78 kalori. Selain itu, mengkonsumsi telur juga tidak sulit. Bahkan, hanya dengan merebusnya saja sudah bisa dinikmati.

2. Keju

Kandungan protein dalam keju berbeda-beda pada setiap jenisnya. Parmesan, Swiss, Pecorino, Edam, dan Gouda menawarkan protein tinggi antara 26 gram protein hingga 35 gram per sajian 100 gram dengan kandungan karbohidrat hanya sekitar 1,3 gram.

Keju cottage juga cenderung sangat rendah lemak dan kalori. Keju ini mengandung kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, vitamin B2 dan berbagai nutrisi lainnya. Secangkir keju cottage dengan 2% lemak menganduk 27 gram protein dan 194 kalori.

3. Biji Labu

Biji labu mengandung 7 gram protein per 30 gram sajian dan mengandung tinggi antioksidan, zat besi, seng, potasium, kalsium, magnesium, dan nutrisi lainnya. Meski bentuknya kecil, biji labu bisa memberikanmu lebih dari sekadar pengganjal perut antara makan siang dan malam. Untuk menyajikannya, Anda bisa memanggang dengan minyak kedelai kaya mineral atau memanggang di teflon.

4. Edamame

Makanan yang sering disajikan di restoran Jepang ini adalah sumber protein yang sangat baik. Seperti daging dan susu, edamame mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Setiap 50 gram sajian edamame mengandung sekitar 6 gram protein dan 4 gram karbohidrat, lho.

5. Almond

Kacang almond dikemas dengan kolesterol HDL yang bisa melindungi jantung, serat, selenium, seng, magnesium, vitamin E dan B, serta mengandung 10 gram protein per 50 gram sajian. Anda bisa menjadikannya cemilan sehat sambil menunggu jam makan siang tiba.

6. Dada Ayam

Dada ayam sangat mudah untuk dimasak, dengan catatan Anda mampu memasaknya dengan benar. Kadar protein yang terkandung dalam 1 dada ayam tanpa kulit sebanyak 53 gram dan 284 kalori.

7. Ikan Tuna

Ikan tuna memiliki lemak dan kalori yang rendah sehingga sebagian besar yang terkandung di dalamnya adalah protein. Seperti ikan lainnya, tuna mengandung nutrisi yang kaya akan lemak omega – 3. Dalam 1 ons tuna mengandung 30 gram protein dan 157 kalori.

8. Udang

Hampir semua makan laut merupakan sumber protein yang sangat baik karena biasanya rendah lemak. Meskipun udang rendah kalori tetapi sarat dengan berbagai nutrisi seperti selenium, vitamin B12 dan lemak omega-3. Dalam 1 ons udang mentah mengandung 24 gram protein dan 99 kalori.

9. Tofu atau tahu

Tofu atau tahu mengandung sekitar 8 gram protein dan 1,9 gram karbohidrat per 100 gram sajian. Tak hanya bagi para vegan, tofu juga bisa dikonsumsi bagi para pemakan daging. Untuk membuatnya lebih berasa, potong tahu menjadi dadu dan goreng menggunakan bubuk cabai. Ingin alternatif lainnya? Tofu terbuat dari susu kedelai segar yang dibekukan. Maka, Anda bisa mencoba memasukannya ke dalam kotak pembuat es dan mendinginkannya. Mirip seperti bagaimana keju dibuat.

10. Susu

Susu adalah minuman yang sangat bergizi, namun masalahnya sebagian orang dewasa kurang suka dengan minuman ini. Susu mengandung banyak nutrisi tunggal yang dibutuhkan oleh manusia karena sarat kalsium, fosfor dan vitamin B2. Secangkir susu dengan lemak 1% mengandung 8 gram protein dan 103 kalori.

Selain beberapa makanan di atas yang mengandung protein tinggi, mengonsumsi minuman bernutrisi  juga diperlukan untuk memenuhi kandungan protein yang diperlukan tubuh. Kalbe dalam hal ini memiliki beberapa produk yang cocok untuk kebutuhan nutrisi dalam tubuh, seperti Peptimune, Peptibren, Peptisol, Entramix, dan Entrakid.

Masing-masing produk memiliki fungsi dan kandungan yang berbeda . Entramix adalah makanan cair dengan nutrisi lengkap dan seimbang sebagai pengganti makan utama atau suplemen makanan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian orang dewasa terutama yang memiliki masalah kondisi kurang sehat, lansia, masa penyembuhan atau tidak nafsu makan. Entrakid adalah makanan cair berupa susu anak yang mengandung gizi lengkap dan seimbang dengan Formula Enteral yang dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian anak terutama yang memiliki masalah makan pada usia 1-5 tahun di masa pertumbuhannya.

Peptibren adalah makanan cair khusus untuk gangguan neurologi, misal Stroke & Demensia, dengan kisaran harga dan tersedia dalam 2 (dua) varian rasa, yaitu vanilla dan coklat.  Peptisol adalah makanan diet khusus berprotein tinggi berupa susu tinggi protein sehingga mudah diserap untuk menunjang kebutuhan protein yang meningkat terutama yang memiliki masalah kondisi sehabis operasi, stroke, luka bakar, trauma, perawatan di ICU atau kondisi khusus lainnya.